Bergkäse 6 Monate gereift
Mit Rotkulturen gebürstet, ist er bereits nach 6 Monaten im Käsekeller reif für den fein-würzigen Genuss. Das typische Bergkäse-Aroma entfaltet sich am besten im Duett mit einem vollmundigen Rotwein. Käsekenner geben hier auch gerne ihren (Moosbeer-)Senf dazu.
Geschmack | Mild, nussig bis kräftig würzig |
Reifezeit | 4-6 Monate |
Rinde | zum Verzehr geeignet |
Zutaten | Rohmilch, Naturlab, Salz, Käsekultur |
Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 51% |
Laibform/ Ursprüngliche Größe |
30kg |
Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 31 Tage |
Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
Weinempfehlung | Fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper |
Besonderheit | aus Rohmilch, Laktosefrei |
Gütesiegel, die diesem Käse verliehen wurden:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie > KJ / Kcal | 1755 / 419 |
Eiweiß | 27g |
Fett | 35g |
Kohlenhydrate | 0g |
davon Zucker | 0g |
Gesättigte Fettsäuren | 21g |
Salz | 0,4g |